› Sweet Jam 815 › 2012年01月16日2012年01月16日
夜食
今週は、センター試験間近ということで
「夜食で食べたモノ」でお届けしました
☆某ファミレスの焼石に押し付けて食べるハンバーグ
私は、この焼石につけて食べるハンバーグを食べたことないので
焼石にくっつくのがわかりません
☆すき家の牛カレー大盛り
どちらも、夜には危険ですね
そして、一番多かったのは
☆ラーメン
敦賀のラーメンもいいし
だけど、高カロリーって声もでてました
ツイッターでは、そばの話題もでてたし
麺類は、夜食にはちょうどいいんですね♪
そして、スイートジャーナルでお知らせした
『美味しんぼ』山岡流夜食うどんの作り方をのせときますね
1､ネギは小口切り（あさつきを使用しました）、しょうがは針よりちょっと太い程の幅の千切り、海苔は細切り、昆布の佃煮はみじん切り
2､梅干しは種を取って包丁で叩き、白ゴマはすり鉢で細かくすってすりゴマにしておきます。これら全ての具とかつお節を丼大の器の中に入れ、醤油を加えたら具は準備万端です。
3､次は、うどんの用意。うどんはコシの強い乾麺（雁屋哲先生...もとい山岡さんは、「氷見うどん」がおすすめとの事）を準備し、たっぷり沸かしたお湯で好きな硬さに茹でます。
4､茹で上がったら冷水でざっと洗い、ザルにあけて水気をきります。
5､このうどんを先程の具が入った器に投入し、熱湯をやや少なめに加えて手早くよく混ぜれば"山岡流夜食うどん"の完成です！
ゴマと海苔と梅干しの香りがふうわりと漂い、即席で作ったとは思えないような仕上がりです。
きいてて私もちょっと、味が気になりました
今度、作って画像をのせますね☆